CÁC MÓN PHẢI THỬ KHI ĐẾN PHÚ YÊN

Thứ bảy - 01/12/2018 10:03
Đến phú yên ngoài hải sản thì những món ăn đường phố, dân dã cũng làm cho du khách khó cưỡng bởi sự hấp dẫn và bình dị của nó. Du lịch Bình Minh Gold xin liệt kê một số món ăn phổ biến tại Tuy hòa để du khách có thêm thông tin khi đến vùng đất này.
Gà nấu Lá É
Gà nấu Lá É
Phú Yên có ngư trường rộng lớn 198 km đường bờ biển, là cái nôi của nghề đánh bắt cá ngừ lâu đời. Cá ngừ là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng được ưa chuộng khắp thế giới, thường có mặt trong thực đơn của các đầu bếp hàng đầu. Cá ngừ có nhiều cách chế biến nhiều bộ phận ngon, bổ.
1. Thịt cá Ngừ tươi chấm washabi.
cá ngừ

Ở TP Tuy hòa có rất nhiều hàng quán bán cá Ngừ tuy nhiên đông khách nhất vẫn là quán cá Ngừ Bà Tám. Cá Ngừ ở đây được cấp đông, giá cả phải chăng. Quán thứ 2 không đông khách nhưng chất hơn là quán Hồng Ngọc kề bên khách sạn Hồng Ngọc đường Hùng Vương, cá tươi, dẻo. Cả hai quán đều bán các món ăn từ cá Ngừ như:
mắt cá ngừ

Mắt cá Ngừ tiềm thuốc bắc, lẫu cá Ngừ nấu măng, lá é, Lườn cá ngừ nướng, Thăn cá hấp ...(mắt cá quán Hồng Ngọc rất ngon, tươi, béo, ngọt nước và không tanh).
2. Bánh Hỏi Lòng Heo.
banh hoi long heo

Phú Yên là vựa lúa Miền trung nên các sản phẩm từ lúa gạo rất nhiều như bánh tráng, bún, bánh canh, và trong đó có một loại bánh cực ngon và khó làm nhất đó là Bánh Hỏi. Bánh hỏi khi rưới thêm mỡ hẹ, kèm với thịt ba chỉ, lòng heo luộc, thêm đĩa rau sống có nơi còn có thêm dồi hấp và heo quay, một phần ăn đúng điệu ngoài những món chính trên thì không thể thiếu bánh tráng nướng và bánh tráng cuốn chấm mắm nhỉ. Hiện nay Tuy Hòa có rất nhiều quán đa phần bán vào buổi sáng: Quán Lý Anh Tuấn, đường D1, cạnh đường Điện Biên Phủ, quán rộng, sạch sẽ.
Quán Bánh Hỏi đầu cầu Hùng Vương, quán nhỏ nhưng ngon có thêm heo quay và dồi trường hấp.
Nếu đi tham quan Gành Đá Đĩa chúng ta có thể dừng chân ăn Bánh Hỏi Hòa Đa, đây là quán lâu đời và nổi nhất nhưng cách Tuy Hòa khá xa, nằm trên Quốc lộ 1 cách Tuy Hòa 15 km.
3. Cơm gà Phú Yên.
cơm gà

Gà đi bộ Phú Yên cũng có tiếng trong khu vực, thịt dai chắc, da vàng ươm và rất thơm. Người dân ở đây nấu cơm bằng nước luộc gà để nấu cơm nên hạt cơm rất bùi và ngon. Ngoài cơm gà thì Gà nướng, Gà nấu lá giang, lá é cũng là món ngon.
Gà nấu lá é

Các quán nổi tiếng: Cơm gà Thiên Hương, Cơm Gà Tuyết Nhung, Gà nướng ven sông, Gà nướng Sông Cầu...
4. Cá Ồ hấp cuốn bánh tráng.
cá ồ

Cá Ồ là tên địa phương chỉ một loại cá ngừ nhỏ thường có nhiều từ tháng 3 đến tháng 8 hàng năm. Cá ồ thịt nhiều chỉ có xương giữa, thường nấu chua, nấu cay mẳn kho, chiên, nướng và đặc biệt là cá Ồ tươi hấp cuốn bánh tráng chấm mắm nhỉ hoặc mắm ruột thì thật thú vị. Từ cầu Hùng vương hướng về phía cửa biển buổi chiều tối thường có nhiều quán bán món này rất rẻ.
5. Bánh canh chả cá và Bún sứa.
bánh canh hẹ

Đây là món ăn phổ biển của miền biển, có rất nhiều địa phương bán món này, nhưng mỗi nơi có cách nấu và khẩu vị khác nhau, Tại sao chúng ta không thử Bánh canh Tuy Hòa có gì đặc biệt?. Quán bún cá Đất Phú được khách du lịch lựa chọn nhiều, nếu muốn ăn dân dã các bạn có thể đến ngả tư Lê Lợi và Phan Đình Phùng có quán bánh canh rất ngon, quán bán từ 2h30 đến tầm 5h00 hằng ngày.
bún sứa

6. Bánh xèo Phú Yên.
bánh xèo

Bánh xèo Miền trung nhỏ, nhân không đa dạng chỉ có tôm, mực hoặc trứng, giá đỗ. Bánh xèo khi đúc phải đều lửa bánh rất giòn, nhân bỏ trước rồi mới cho bột sau tạo thành một thể thống nhất chứ không phải đúc bánh không rồi bỏ thêm nhân lên trên như ở Quy Nhơn. ĐƯờng Lê Thánh Tôn là nơi có nhiều quán bánh xèo nhất, ngoài rải rác khắp tuy hòa cũng thường có nhiều quán.
7. Bánh Bèo Nóng Núi Nhạn.
banh beo phu yen

Các món ăn khác thì rất nhiều chỗ bán duy chỉ có bánh bèo nóng thì các bạn phải đến chân Núi Nhạn, cạnh đường lên điểm tham quan Tháp Nhạn, có tầm ba quán bán bánh bèo nóng. Loại bánh đúc bằng bột gạo đổ trong chén nhỏ cho chín sau đó rưới dăm bông, mỡ hành tốp mỡ lên trên ăn nóng với mắm chua ngọt. Giá cả siêu rẻ 15k/ khay 10 chiếc.
8. Bắp nướng vỉa hè.
bắp nướng

Cũng là món ăn chơi cho các chị em khi dạo phố đêm Tuy Hòa, Bắp nướng ở đây ngoài nướng mỡ hành ra còn có loại nướng với mắm nêm (mắm cái). Loại này thì thơm dậy mùi nhưng không phải ai cũng thích đặc biệt là quý ông.
Trên đây là một số món tiêu biểu ngoài ra còn rất nhiều món ăn đậm chất vùng miền nữa đang chờ các bạn khám phá. Hãy đến Phú Yên và trải nghiệm. Chúc các bạn có một chuyến đi vui vẻ. Nếu có nhu cầu đặt tour ghép khách lẻ hằng ngày hoặc tour riêng, hoặc cần tư vấn điểm du lịch, thuê xe, hoặc nhà hàng, khách sạn vui lòng liên hệ. Chúng tôi hân hạnh được phục vụ.






 

Tổng số điểm của bài viết là: 5 trong 1 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Mã bảo mật   
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây